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Receta de chalupas poblanas mexicanas

Con esta receta súper sencilla se te hará agua la boca. Hoy te recomendamos preparar la receta de chalupas poblanas, ese exquisito y delicioso platillo que encontramos de manera tradicional en Puebla. Dentro de las comidas mexicanas este platillo es uno de los más tradicionales a base de carne de cerdo y maíz.


Receta tradicional de chalupas poblanas


Ingredientes que utilizaremos para 4 personas:
  • Un cuarto de kilo de masa para tortillas 
  • Un cuarto de kilo de falda de puerco 
  • 150 g. de manteca de puerco 
  • 4 cebollas 
  • Sal 
Chalupas


Modo de preparación para hacer chalupas:

Mezcle la masa con un poco de agua tibia para que quede bien suave. Haga las tortillas de chalupa, chicas y delgadas y cuézalas bien. Para hacer la salsa verde cueza los tomates y enseguida muélalos junto con los chiles, el ajo y el cilantro y sazone con sal al gusto. Coloque las tortillas sobre una charola de lámina puesta a la salsa verde. Sobre la salsa ponga la cebolla picada muy finamente y la carne, que previamente ha sido cocida y deshebrada, finalmente rocíe todo con manteca muy caliente y sirva. Puede acompañar las chalupas con lo que usted guste.
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