Guacamole

Guacamole

Todos hemos escuchado alguna vez acerca del guacamole típico de México pero no sabemos como se prepara, esta salsa picante se suele utilizar para untar en tortillas mexicanas fritas o simplemente pan tostado.

INGREDIENTES

2 aguacates maduros
Salsa picante
Sal
Jugo de limón
1 Chile
Media cebolla

PREPARACIÓN

Para preparar esta sabrosa salsa mexicana comenzamos pelando y deshuesando dos aguacates maduros ya que son más fáciles de manejar en la cocina, seguidamente los deshacemos con la ayuda de un tenedor con el que romperemos y batiremos la pulpa hasta convertirla en una pasta uniforme de aguacate.

Mezclamos el chile, la salsa picante y la cebolla picada en pequeños trozos con la pasta de aguacate que habíamos preparado previamente, agregamos sal al gusto y jugo de limón, este último evitará que la pasta se nos oxide demasiado pronto haciendo que pierda su verde característico por uno más crudo y menos presentable.

Para untar en el guacamole podemos utilizar pedazos de tortilla muy tostados o pan tostado, esta salsa es una buena entrada antes de una comida mexicana típica ya que sirve para ir comiendo algo mientras se termina de hacer el plato principal.