Pechugas de pollo a la alemana

Si quieres probar un poco del sazón de otros países, como el de Alemania, esta receta te gustará. En ese país no todo es salchicha y papa, pero sí cerveza, es por ello que ahora prepararemos unas pechugas de pollo a la alemana. El toque alemán se lo dará la cerveza y un rico queso ahumado que puede ser de cabra.

Zanahorias y hongos le darán el toque final para que te luzcas con este platillo súper fácil de preparar. Para acompañar puedes hacerlo con papas al horno o bañadas en crema. la receta es para 3 personas, si necesitas más sólo agrega el doble de cada ingrediente.

¡Manos a la obra!

Receta de pechugas de pollo a la alemana

Lo que necesitaremos:

• Tres pechugas en filetes
• 1/4 kg de queso ahumado
• 1/2 kg de champiñones
• 1 cerveza oscura
• 1 zanahoria en rodajas
• 1 ajo picado
• 1 taza de cebolla picada
• sal, pimienta y perejil al gusto.
• harina, la necesaria

Modo de preparación:

Dorar la cebolla, agregar el ajo y el perejil, dorar por dos minutos más. Agregar las zanahorias, remover y agregar la cerveza más la sal y pimienta. Dejar la mezcla en fuego lento por 20 minutos, de preferencia con tapa.

A las pechugas de pollo las preparamos con sal y pimienta y las rellenamos de trozos de queso. Una vez enrolladas las sujetamos con un mondadientes. Después de 30 minutos de refrigeradas las pasamos por harina y en una sartén de aceite caliente las ponemos a freír.

Acomodamos las pechugas ya fritas y cocidas en otra olla y las bañamos con la mezcla de cerveza, la volvemos a poner a fuego lento y esta vez le agregamos los champiñones. Luego de unos 10 minutos puedes servir y espolvorear con perejil.

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