Queso frito


En algunas ocasiones el plato más simple termina siendo el más exquisito, el queso frito es un ejemplo perfecto de esto, lo puedes preparar como un aperitivo para una fiesta o celebración, como también puedes hacerlo acompañar de un plato fuerte, es sorprendente lo fácil de realizar que es pero sobre todo lo rico que sabe. 

Queso frito


Receta de queso frito para 4 personas

  • Queso rallado
  • Salsa picante
  • Palta rebanada o picada, o simplemente guacamole preparado
  • Limones en mitades

Debes usar un queso de contextura firme, ya que estos son más fáciles de rayar y mantienen su forma, puedes usar el Chihuahua o un Manchego.
Calienta bien una sartén, de las que no se adhieren a la comida, si no cuentas con uno solo agrega unas gotas de aceite, con la mano toma un puño del queso rallado y colócalo en la sartén. 
El queso se va a derretir y botará un poco de grasa mientras forma burbujas, déjalo que se cocine hasta que la parte de abajo se dore, luego con una espátula dale la vuelta. 
Cuando este esté bien frito, sácalo y colócalo en un recipiente con un papel toalla encima para que se salga toda la grasa. 
Sirve el queso frito en un plato junto a la palta o salsa de guacamole, hazlo acompañar por el limón.