Guacamole


Todos hemos escuchado alguna vez acerca del guacamole típico de México pero no sabemos como se prepara, esta salsa picante se suele utilizar para untar en tortillas mexicanas fritas o simplemente pan tostado.

guacamole


INGREDIENTES

  • 2 aguacates maduros
  • Salsa picante
  • Sal
  • Jugo de limón
  • 1 Chile
  • Media cebolla


PREPARACIÓN
Para preparar esta sabrosa salsa mexicana comenzamos pelando y deshuesando dos aguacates maduros ya que son más fáciles de manejar en la cocina, seguidamente los deshacemos con la ayuda de un tenedor con el que romperemos y batiremos la pulpa hasta convertirla en una pasta uniforme de aguacate.

Mezclamos el chile, la salsa picante y la cebolla picada en pequeños trozos con la pasta de aguacate que habíamos preparado previamente, agregamos sal al gusto y jugo de limón, este último evitará que la pasta se nos oxide demasiado pronto haciendo que pierda su verde característico por uno más crudo y menos presentable.

Para untar en el guacamole podemos utilizar pedazos de tortilla muy tostados o pan tostado, esta salsa es una buena entrada antes de una comida mexicana típica ya que sirve para ir comiendo algo mientras se termina de hacer el plato principal.