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Receta de Salmón con hoja de mostaza

Dentro de los platillos mexicanos no todo es cocina tradicional, también existen receta de comida mexicana al estilo gourmet pero con el toque de la cocina ancestral mexicana. Un platillo de este tipo es el salmón con hoja de mostaza, platillo principal para deleitar en cualquier ocasión, sobre todo en alguna muy especial.

Esta receta de salmón con mostaza está para chuparse los dedos, todos los ingredientes los tienes en tu cocina, sólo compra el mejor salmón fresco y ya casi tendrás este platillo en tu mesa.

El salmón es para muchos el pescado más completo en cuanto a sabor y proteínas que puede ser consumido. Al mezclarse con mostaza se obtiene una sabor verdaderamente rico y delicioso que te dejará con un deseo de querer comer más y más. Esta es una receta para 4 porciones.

Receta de Salmón con hoja de mostaza


Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Complejidad de la preparación: fácil

Ingredientes:

4 filetes de salmón
.25 cucharadita de sal
Aceite de oliva al gusto
Molino de pimienta negra (al gusto)
50 gramos de crema
2 cucharadas de mostaza
2 cucharaditas de jugo de limón
5 rodajas de limón

Preparación:

Mezcla la crema, mostaza y jugo de limón en un tazón pequeño hasta que mezcla todos los ingredientes en una salsa cremosa.
Salpimentar los filetes de salmón con sal y pimienta y asar en una cuadrícula de resistencia o en la parrilla del horno hasta que la carne del salmón opaco en el centro.
Calentar la salsa y cubrir el salmón con el preparado. Servir con rodajas de limón.

Información nutricional:

Por porción:
291 calorías
19 g de grasa (4 g saturada, monoinsaturada 6)
88 mg colesterol
2 gramos de carbohidratos
30 gramos de proteína
0 gramos de fibra
382 mg de sodio
552 mg de potasio
Ingesta diaria recomendada de 74% de selenio
26% potasio DDR

Buena fuente de Omega-3.

receta con salmón
Puedes acompañar con puré de papas

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