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Soufflé de elote y jamón

Para cualquier tipo de evento y ocasión un soufflé es la mejor opción para comer. Ahora toca el turno de preparar un delicioso soufflé de elote y jamón que recién horneado está para chuparse los dedos. Manos a la obra y deleita tu paladar con este rico platillo.

Soufflé de elote y jamón


Ingredientes:

5 elotes desgranados y molidos
100 gr de jamón picado
100 gr de queso chihuahua o manchego rallado
150 gr de mantequilla
4 huevos
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar.

 Manera de hacerse:


Se acrema la mantequilla, se le agrega las yemas de huevo, una a una, la sal, el azúcar y el polvo para hornear. Después el elote, el queso y el jamón. Se baten las claras a punto de turrón y se agrega la mezcla anterior. Se vierte sobre un molde engrasado con mantequilla y se hornea a 75° C.  Se puede acompañar con una salsa hecha con jitomate y chiles poblanos asados y molidos, Frito en mantequilla.
soufflé elote jamón


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